梅干し

カタリナハウスの物づくり～梅～

物づくりが大好きなカタリナハウスの、恒例行事となっている梅仕事。

ブログをさかのぼってみると…

なんと！2021年が初めての梅仕事だったようです✨

👉オリジナル梅酒ができました♪

 

翌年以降は「梅酒は飲む機会が少ないよね🤔」
ということで、梅シロップにシフトチェンジ！
お客様との打ち合わせの時にお出ししたり♪
暑い現場を終えて帰ってきた身体を癒したり🥤✨

今年は梅干し！

祖母が島からたくさん小梅を頂いたので、とりあえず下処理をして冷凍！

準備物も塩だけなのでとてもシンプル～～～♪

小梅ですがしっかりと梅酢が上がり、

梅雨明けから遅れること２か月(遅！！！！！)

秋干しの梅干しとなりました☆

 

完成した梅干しとわたし🐯

う～ん、嬉しそうですねぇ！

干し終わった梅はもう一度梅酢に戻してなじませます。

お昼ご飯や眠気覚まし、疲れた時などなど…活躍してもらいましょう♪

👉梅干し漬けた時のブログはここ

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